Aceleniz var ve taze çekilmiş fasulyelerin üzerine kaynattıktan hemen sonra su döküyorsunuz, ancak karmaşık bir buket yerine acı, düz bir içecek elde ediyorsunuz.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, Arabica’nın çoğu çeşidini demlemek için ideal sıcaklık tam yüz değil, 90-94 derecedir.
Kaynar su, kahvedeki acı tanenleri ve aşırı asiditeyi anında ortadan kaldırır ve lezzet profilinden sorumlu olan hafif aromatik yağları yakar.
Fotoğraf: BURADA HABER
Kaynattıktan sonra suyu bir dakika kadar su ısıtıcısında bekletin.
Bu kısa duraklama suyu yumuşatır ve kahveyle diyaloğa hazır hale getirir. Sadece bu parametreyi değiştirmeyi deneyin; meyvelerden çikolataya kadar tanıdık fasulyelerde yeni notalar keşfedeceksiniz.
Kahveniz artık sadece tonik bir içecek olmaktan çıkıp, gerçek tadıyla bir sabah ritüeline dönüşecek.
Ayrıca okuyun
- Dondurulmuş meyveleri tazeymiş gibi pişirirseniz ne olur: meyve suyunu koruma dersi
- Yumurtaları neden kaynatmak için soğuk suya koymanız gerekiyor: kabuğun içine yerleştirilmiş bir zamanlayıcı
